Festival della Mostarda 12a edizione

FESTIVAL DELLA MOSTARDA
dal 9 ottobre al 22 novembre 2026

A Cremona la mostarda protagonista dalla Festa del Salame alla Festa del Torrone

Organizzato dalla Camera di Commercio di Cremona-Mantova-Pavia, in collaborazione con il Comune di Cremona, il Festival della Mostarda 2026 accompagnerà l’autunno cremonese con iniziative dedicate a una delle eccellenze gastronomiche più rappresentative del territorio. Dal 9 all’11 ottobre, in occasione della Festa del Salame, protagonista sarà il Villaggio della Mostarda con gli stand dei produttori di mostarda. Il percorso proseguirà fino alla Festa del Torrone, in programma dal 7 al 22 novembre 2026, con showcooking, degustazioni e nuovi modi di raccontare e gustare la mostarda.

Torna il Festival della Mostarda 2026, iniziativa organizzata dalla Camera di Commercio di Cremona-Mantova-Pavia in collaborazione con il Comune di Cremona, con l’obiettivo di valorizzare sotto il profilo culturale, gastronomico e promozionale uno dei prodotti più identitari del territorio.

L’edizione 2026 si inserisce nel calendario dei grandi eventi autunnali cittadini, creando un filo conduttore tra la Festa del Salame di Cremona, in programma dal 9 all’11 ottobre 2026, e la Festa del Torrone, prevista dal 7 al 22 novembre 2026.

Dal 9 all’11 ottobre il Villaggio della Mostarda
Momento centrale del Festival sarà il Villaggio della Mostarda, allestito in occasione della Festa del Salame di Cremona, dal 9 all’11 ottobre 2026.

Il Villaggio della Mostarda costituirà uno spazio dedicato all’incontro tra pubblico e produttori, con l’obiettivo di far conoscere più da vicino la qualità, la varietà e la tradizione di uno dei prodotti simbolo del territorio cremonese.

I produttori saranno coinvolti attivamente attraverso momenti di presentazione delle proprie specialità, degustazioni guidate, occasioni di racconto aziendale e attività di promozione, contribuendo a costruire un percorso condiviso di valorizzazione del comparto.

Showcooking, degustazioni e nuove modalità di consumo
Il Festival della Mostarda 2026 intende proporre una lettura contemporanea del prodotto, valorizzandone non solo il legame con la tradizione, ma anche la sua versatilità nella cucina di oggi.

Per questo motivo il programma prevede showcooking, dimostrazioni culinarie e momenti divulgativi, pensati per presentare la mostarda anche in abbinamenti innovativi, dall’aperitivo al finger food, fino a utilizzi più semplici e quotidiani.

L’obiettivo è ampliare il pubblico di riferimento e avvicinare anche le giovani generazioni a un prodotto fortemente identitario, attraverso linguaggi più immediati e coinvolgenti.

Il coinvolgimento degli istituti di formazione
In questa prospettiva, un ruolo importante sarà svolto dagli istituti di formazione coinvolti nel progetto, in particolare IIS Luigi Einaudi e CR Forma.

Gli studenti saranno chiamati a collaborare alle attività dimostrative e agli showcooking, contribuendo con preparazioni innovative e offrendo uno sguardo nuovo su un prodotto profondamente radicato nella cultura gastronomica locale.

Un percorso che accompagna Cremona fino alla Festa del Torrone
Il Festival della Mostarda non si esaurirà con il fine settimana della Festa del Salame, ma proseguirà anche nelle settimane successive, accompagnando il pubblico fino alla Festa del Torrone di Cremona, in programma dal 7 al 22 novembre 2026.

In questo modo la mostarda diventerà protagonista di un progetto diffuso, capace di collegare due appuntamenti di grande richiamo e di mantenere alta l’attenzione su una delle eccellenze del territorio lungo tutto l’arco dell’autunno.