Presentato il primo libro di Michel Marchi, sindaco del piccolo comune cremonese dal 2014: “Un sindaco in cucina” (Edizioni Scatole Parlanti).
Appassionato di cucina fin da bambino grazie alla nonna Pina, che lo ha introdotto ai segreti della tradizione casalinga, Michel Marchi ha trasformato questa passione in un volume che va ben oltre la semplice raccolta di ricette. Si tratta di un vero e proprio food storytelling: ogni piatto diventa pretesto per raccontare una storia personale, un ricordo, un’emozione legata agli ingredienti, alla vita di paese, al fiume Po e alle radici cremonesi.
Tra le pagine emergono piatti classici della tradizione locale (con omaggi a lucioperca, aringhe e altri prodotti del territorio fluviale), ma anche proposte insolite e provocatorie. Il capitolo che ha suscitato maggiore curiosità e dibattito è infatti interamente dedicato alle nutrie: il sindaco-cuoco difende con convinzione la bontà delle loro carni, sostenendo che siano prelibate, molto simili a quelle del coniglio ma a suo dire ancora più gustose. Il libro propone diverse ricette per valorizzarle in cucina, inserendole in un discorso più ampio sul recupero di risorse alimentari sostenibili e sulla lotta alla proliferazione di questa specie invasiva lungo le rive del Po.
L’iniziativa ha ricevuto attenzione anche a livello nazionale. Ne ha parlato infatti Giuseppe Cruciani (conduttore de La Zanzara su Radio 24), che in passato aveva già dato spazio al tema nutria-cucina proprio intervistando o commentando proposte simili provenienti dal cremonese, contribuendo a rendere virale la provocazione gastronomica del sindaco Marchi.
